薄いラップフィルムは、どうやって作っているの?
|生活の雑学

2013-05-26更新

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商品名はいろいろだが、キッチン用ラップフィルムの原材料は、たいていがポリ塩化ビニリデン。
ナフサを原料とする石油精製品なので、ゴミにしたとき有毒ガスが出るなどと環境運動家にいわれて悪役扱いだが、家庭を預かる主婦にとっては必需品だ。それだけに無意識に使っているが、あの極薄がラップの生命線。ピッタリくっつく、中身が見える、捨てるとき丸めて小さくなるなど、利点がたくさんある。半面ちょっと油断すると、ケースから引っ張り出すときにフィルム同士がくっついてしまって使えなくなることもある。あの薄さはどうやって作るのだろうか。
ナフサを何回か化学反応させながらできたポリ塩化ビニリデンを加熱して溶かし、機械を通して押し出すとき、一緒に空気を吹き込むのだ。ちょうどゴム風船をふくらますようなもので、ふくらんで薄くなったフィルムをロールに巻き取ると完成する。考えてみれば単純な方法でも、ちゃんとインフレーション法という名のっけられた方法だ。
余談ながら、ラップフィルムがくっつくのは、この巻いた状態から回しながら一枚の膜状にはがすとき、摩擦で起こる静電気のため。勢いよくはがすと静電気が起こるから、ゆっくり芯をまわしてはがすと、ラップ同士がくっついてクチャクチャになることもなく、イライラも減るはずだ。

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アルミ箔ではツルツルした面がオモテ?それともウラ?

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銀紙で包むといえば、かつては高級洋菓子の専売特許だったが、家庭用にアルミ箔が開発されてからは、ちょっとオニギリを包んでお弁当にしたり、肉や野菜を包んでホイル焼きにしたりと、大活躍である。ロール状で売られているものがほとんどだが、あのピカピカッルッルした面と、鈍い光沢の面の、どちらが表なのだろうか。あのツルッルとデコボコの面は、アルミ箔の製造工程でやむを得ずできるもの。薄く延ばしていくためにローラーにかけるのだが、一枚だと薄くするにも限界がある。
そこで二枚を重ねてローラーを通し、それをあとではがすと、ローラー接着面はツルッルしているが、はがしたほうはアルミ同士が接着していたためデコボコになってしまうのである。
メーカーでは、とりあえずローラーに接していた面をオモテとして芯に巻き取って箱に納めているというから、ツルッルのほうが、いちおうオモテらしい。もちろんどっちの面も殺菌ずみで、食品を包むとき表が外側になければならないという決まりはない。

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